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2016年9月 3日 今が旬!サンマがうまい!!

旬の魚「秋刀魚」!!脂がのっていてとてもおいしいですね。
秋の味覚「さんま」は栄養分も豊富なのです!!

↓↓秋刀魚には、このような栄養素があります 

青魚には、DHAとEPAという成分が含まれています。
DHA...脳を活性化し体内の悪玉コレステロールを減らす
EPA...血液をサラサラにし血栓を予防

ほかにも栄養素がたくさん!!
タンパク質...良質で、さんまのアミノ酸は体内に吸収されやすい
ビタミンB2...精神を安定、血行促進、貧血を予防
ビタミンA...眼精疲労、ガン予防
その他のビタミン、カルシウム、鉄分なども豊富

~おいしいサンマの選び方~
・黒目の周りが透明で澄んでいる
・背中が青黒く光っている
・お腹がキレイな銀色で、丸く盛り上がっている
・太っていて身がしまっている(ブヨブヨしていないもの)
・口先が黄色いもの(新鮮な証拠)

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