地元栃木の素材を活かしたオンリーワンの空間と雰囲気を演出。手づくりオーダー家具味で味わい深い魅力をご提供いたします。

2011年12月16日　万能薬★みかん　その②

古くから、みかんは風邪の特効薬として使われてきました。古い漢方書によると、果実だけでなく皮にも薬効があるとされている。 風邪に効くと言われるみかんの食べ方を紹介。 身体が温まる焼きみかん （作り方） ① みかんを皮ごとよく洗って水気をふく ②そのまま焼き網にのせて、ときどき転がしながら弱火で焼く。皮が黒くなるまで じっ　くりと ③ あつあつの果汁を絞り、しょうが汁少々を加えて飲む（絞らないで丸ごと食べてもよ　い） 皮の煎じ液は、せき、のどの痛みを防ぐ （作り方） ① ノーワックス、無農薬、減農薬など、皮に心配のないみかんを利用する ② みかん10個分ほどの皮をお湯でよく洗う ③ 荒くきざんで、風通しのよい日陰で干し（1週間～10日）、密封できる瓶などに入れて　保管 ④③の皮としょうが、各6gに水500ccを加え、水が半分くらいになるまで煮る ⑤④の煮汁にハチミツを少量加え、3回くらいに分けて飲む